早餐包子連鎖加盟店-包子連鎖加盟-一路通餐飲培訓實力店

金華一路通餐飲與您分享：豆腐包子怎么做
1.將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用；將豆腐洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝干，切成約1厘米的丁，備用。
2.將黃瓜、蒜苗洗凈，瀝干水分，切成碎丁；海米泡好，撈出切成碎粒，備用。
3.將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、蒜苗丁、海米、蔥末、姜末、花生油、黃醬、麻油、味精、精鹽、胡椒粉拌勻，即成餡料。
4.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發(fā)起，包子創(chuàng)業(yè)加盟連鎖，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個褶，早餐包子連鎖加盟店，即成包子生坯。
5.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
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金華一路通餐飲與您分享：豆腐包子是寶雞市有名的漢族小吃，屬于素食。以豆腐和其他配料做成包子餡，營養(yǎng)豐富，形如宮燈，拆如花瓣，皮綿面筋，餡嫩而鮮，如醋辣灌湯，其味更美。此包鮮香可口，營養(yǎng)豐富。
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金華一路通餐飲與您分享：發(fā)面技巧：面團要揉光滑。
面粉與酵母、清水拌勻后，要充分揉面，盡量讓面粉與清水充分結合。面團揉好的直觀形象就是：面團表面光滑滋潤。水量太少揉不動，水量太多會沾手。
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