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如果家里或辦公室沒有咖啡機(jī)，又不想出門，也不想喝外賣咖啡的話，那就用簡(jiǎn)單的工具自己動(dòng)手煮咖啡吧！咖啡機(jī)租賃網(wǎng)給大家介紹幾個(gè)常見的快捷咖啡沖煮方式：掛耳咖啡、冷萃咖啡、法壓壺、手沖咖啡。
沖煮方式的區(qū)別、
1.掛耳咖啡（網(wǎng)店或線下咖啡館購(gòu)買成品，共享自助咖啡機(jī)價(jià)格，購(gòu)買咖啡豆讓咖啡館幫忙制作或自己購(gòu)買工具制作）
（1）打開包裝，撕開封口后按包裝上的操作把咖啡包掛在杯子上
（2）慢慢注入熱水，停留30秒左右
（3）再次注入熱水直到滿杯
（4）等水完全滴完后移開粉包即可品嘗美味的咖啡
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冷萃咖啡（網(wǎng)店或線下咖啡館購(gòu)買成品，購(gòu)買咖啡豆時(shí)可以讓咖啡館幫忙制作或自己購(gòu)買工具制作）
（1）準(zhǔn)備一個(gè)密封性好的帶蓋杯子倒入常溫水（礦泉水也可以）
（2）將咖啡包放入杯子里再放到冰箱冷藏
（3）等待6-18小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)有不一樣的口感
（4）取出粉包即可品嘗
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實(shí)際上手沖咖啡就是將熱水倒在咖啡粉上，經(jīng)由濾紙和濾杯萃取出咖啡。不過根據(jù)不同的濾杯，不同的沖煮參數(shù)以及沖煮手法，所呈現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)味皆不一樣，很是講究手法和技巧，可以說(shuō)可玩性*高。手沖咖啡是以過濾式?jīng)_煮為主的，所以會(huì)對(duì)手法、水溫、研磨等因素要求略高，因?yàn)橛脼V紙過濾，共享自助咖啡機(jī)，所以風(fēng)味上較為干凈，且咖啡液看起來(lái)也很是清澈。
決定咖啡口感的幾大因素是咖啡豆的質(zhì)量、水質(zhì)以及我們選擇使用的沖泡方法。它可以決定一杯咖啡是酸是苦，能否產(chǎn)生復(fù)雜的甜感，平衡的口感以及豐富的香氣，這關(guān)乎制作時(shí)的研磨度、沖煮時(shí)間、水溫、沖煮設(shè)備等等。
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tips1：粉水比是我們經(jīng)常能聊到的話題，也有人稱為“水粉比”，事實(shí)上，按照我們習(xí)慣的1：15/16的概念，粉水比的說(shuō)法一些。一杯220g咖啡大約由15g-17克新鮮（三周內(nèi)）的咖啡豆制作而成，共享自助咖啡機(jī)批發(fā)，每個(gè)步驟都必須經(jīng)過準(zhǔn)確的重量、溫度、速度計(jì)算。
tips2：磨豆機(jī)的粗細(xì)大約調(diào)為4度，是稍微細(xì)一點(diǎn)咖啡粉，因此適合使用濾紙。將磨完的咖啡粉倒在不銹鋼罐內(nèi)，可以稍微用手拍罐身，去除咖啡豆殼，以免卡在濾紙上，延緩流速，甚而影響口感。
tips3：通常使用85～90度之間的熱水，透過細(xì)長(zhǎng)口徑的不銹鋼壺將熱水均勻地倒在咖啡粉上，咖啡粉內(nèi)的氣體因受熱而膨脹，接著等候20秒將多余空氣排出（此步驟主要是為了萃取出口感純凈的咖啡），接著輕緩的繞圈均勻倒水，這一段時(shí)間大約45秒，這些過程都由計(jì)時(shí)器控制。
tips4：在家中手沖咖啡，雖然沒有計(jì)量器，但一般而言，共享共享自助咖啡機(jī)，咖啡粉與水的比例大約為1：15左右，主要希望能盡量有效利用咖啡粉，達(dá)到不浪費(fèi)或過度使用為原則。
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商機(jī)：網(wǎng)絡(luò)咖啡
在互聯(lián)網(wǎng)上，許多傳統(tǒng)行業(yè)都值得再做一次。因特網(wǎng)上的咖啡重新定義了咖啡消費(fèi)的人、貨、場(chǎng)，利用大數(shù)據(jù)分析和地理信息系統(tǒng)技術(shù)，以外賣的形式向消費(fèi)者提供咖啡。
利用網(wǎng)絡(luò)思維和速度來(lái)制作咖啡，這與傳統(tǒng)的方法不同：
一是資本模式不同。因特網(wǎng)公司一開始就可以獲得大量、甚至是持續(xù)不斷的資金，這些資金可以幫助直接挑戰(zhàn) i品牌。傳統(tǒng)模式很難做到。
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二是發(fā)展邏輯不同。常規(guī)的企業(yè)往往需要先對(duì)盈利模型進(jìn)行小規(guī)模的驗(yàn)證，然后在盈利的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)l制、擴(kuò)張。因特網(wǎng)公司可以跳過盈利模型，將用戶或客戶增長(zhǎng)模型作為發(fā)展邏輯，先將用戶或客戶圈占到一定的規(guī)模，然后利用規(guī)模優(yōu)勢(shì)或商業(yè)模式來(lái)獲取利潤(rùn)。
三是市場(chǎng)營(yíng)銷和經(jīng)營(yíng)效益不同。因特網(wǎng)上的企業(yè)基于 app的戰(zhàn)略選擇，可以將消費(fèi)者的消費(fèi)行為完全在線，而在線的消費(fèi)行為，可以快速積累的咖啡大數(shù)據(jù)。
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