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視頻作者：北京*通恒科技有限公司
液相色譜儀在食品安全中的應用
液相色譜儀是一種新型綜合分離分析儀器，在液相色譜儀的分離技術基礎上加入了液相色譜技術，對分離完成的被測食品基本成分進行液相色譜分析，并以高壓輸出的方式實現對檢測結果的輸出，z終形成對被測食品質量的綜合檢測結果。在這一過程中液相色譜儀技術對被測物質的分離主要是靠分離組分的分子與流動相分子爭奪吸附表面活性中心的吸附能力差別而實現的。
液相色譜的注意事項
特別提示
1).流動相均需色譜純度，液相色譜，水用20m的去離子水。脫氣后的流動相要小心振動盡量不引起氣泡。2).柱子是非常脆弱的，首先做的方法，先不要讓液體過柱子。
3).所有過柱子的液體均需嚴格的過濾。
4).壓力不能太大，盡量不要超過150kgf/cm2.
5).因為緩沖*遇有機的溶劑，會結晶，液相色譜費用，有損色譜柱，所以，每次由有機相變流動相或流動相變有機相均需用蒸餾水清洗。
制備液相色譜特點和優(yōu)點
高壓—壓力可達150~300kg/cm2。色譜柱每米降的壓為75 kg/cm2以上。
高速—流速為0.1~10.0 ml/min。
*—可達5000塔板每米。在一根柱中同時分離成份可達100種。
高靈敏度—紫外檢測器靈敏度可達0.01ng。同時消耗樣品少。
hplc與經典液相色譜相比有以下優(yōu)點：
速度快—通常分析一個樣品在15~30 min，液相色譜哪個穩(wěn)定性好，有些樣品甚至在5 min內即可完成。
分辨率高—可選擇固定相和流動相以達到較好分離效果。
靈敏度高—紫外檢測器可達0.01ng，液相色譜哪個牌子好，熒光和電化學檢測器可達0.1pg。
柱子可反復使用—用一根色譜柱可分離不同的化合物。
樣品量少，容易回收—樣品經過色譜柱后不被*，可以收集單一組分或做制備。
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