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小編也是黃岡才知道皮蛋有生開，那里有變蛋機機器廠家定做，熟開的這么一回事。到底他們有什么區別?味道怎么樣呢?且跟著小編一起來瞧瞧!
黃岡特別是英山地區，所謂的生開皮蛋就是指平時我們吃的松花皮蛋。為什么叫生開?因為在加工的過程中，不需要用柴火進行加熱，蒸煮。直接把新鮮鴨蛋放到里浸泡，時間到了之后就能直接拿出來吃，所以叫做生開皮蛋。
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一、外出用餐時，避免接觸生蛋的各類餐具，避免食用含不熟蛋類的各類食品，尤其是小孩與老人。同時不要食用*損與*損后被污染的蛋類，避免食用生蛋類產品。
二、選購蛋類產品的時候，盡量選購正規品牌企業的，避免三無農產品。并且購買后的蛋類產品要放入冰箱、保持雞蛋在7攝氏度冷藏的習慣，防止蛋類變質。
三、食用時應將其煮熟，煮到蛋白與蛋黃都凝固的程度。熟蛋也要及時放入冰箱保存，在溫暖處或室內存放好不要超過2小時。
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孕婦可以吃皮蛋嗎?皮蛋能刺激消化官，多功能變蛋機機器生產廠家，增進食欲，促進營養的消化吸收，有中和胃酸，清涼，壓的作用，是炎炎夏天，受大家青睞之品。皮蛋又稱松花蛋，皮蛋含鉛過多，傳統的皮蛋為促使蛋白質凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等*，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。孕婦如果在懷孕期間攝入過量鉛的話可能會導致流，鉛如果穿透腦，會直接*素分泌，引起孩子矮身材、早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，好在懷孕期間不要吃皮蛋哦。
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